la vie économique à Mayotte

Apparemment il y a encore des gens qui pensent que Mayotte n'est pas en France mais que c'est un pays étranger ??????????? Ouh bonjour la culture générale !!!!!!!! Mayotte est française depuis 1843 !!!!!!!!!!!

Quand à l'économie, comme toutes les îles la vie y est très cher (environ 20% de plus !)pour vous donner un ordre d'idée, voici un exemple de ticket de caisse qui date de vendredi !

10 œufs : 6.80€
1 litre de lait UHT premier prix : 1.20€
4 yaourts natures (premier prix locaux) : 5.30€ (il vaut mieux pas acheter des yaourts aromatisés !!!)
1 KG de tomates locales : 5.30€
4 tranches de jambon : 5.10€
1 paquet de spaghettis : 1.20€

Même les produits locaux sont hors de prix ou alors il faut adopter les produits hors taxes qui se limitent au riz : 5€ le sac de 5 KG et mabawas (2€ le KG) et sardines à la tomate (connaît pas le prix on n'aime pas !)

Vous comprendrez que le SMIC mahoré à 860€ / mois ne correspond pas (comme certains le pensent) à 2500€ ici, là c'est pareille cela ne fait encore une fois preuve que d'un manque de culture générale. Même la TV parle des prix exorbitants des produits alimentaires sur les îles.

MAIS QUE PEUT-ON FAIRE DEVANT L'IGNORANCE

La personne à qui est destiné ce message se reconnaîtra sans problème

LE VOULE AVEC MES ELEVES DE 3ème PRO

On repasse à table !

On redance

Bisous à bébé qui s'est réveillé

Les "grandes" jouent dans le sable

les mambawas (ailes de poulets) cuuisent

pendant ce temps un peu de dance

On passe à "table"

La gamelle et son couvercle local

Bébé fait la sièste

petite partie de boules

Photo de classe avec bébé et le prof de sport

Bébé et le prof d'anglais

Fabienne surveille la cuisson !

les bananes vertes en fruiture

le ragoût de boeuf (sauce moutarde, vinaigre oignon....) qui mijote

Ils sont mignons...

Les paniers de charbon artisanal

le barbeucue traditionnel mahoré

les préparatifs

Elle n'est pas adorable avec son petit loup ?

Voici une recette que Manu et les enfants ont adoré (à en lécher l'assiette)
Mtsolola

Préparation Pour 6 personnes Ingrédients 20 bananes vertes 1 à 2 racines de manioc 1 kg de viande (boeuf ou zébu) 3 oignons 2 citrons 1 boîte de tomate concentrée huile cumin sel, poivre Préparation Epluchez les bananes et le manioc. Coupez-les en petits morceaux. Laissez-les tremper dans de l'eau. Coupez la viande en petits morceaux. Lavez-les. Mettez-les dans une marmite et couvrez d'eau. Faites cuire environ 1 h. Epluchez et émincez les oignons. Ecrasez le poivre en grains avec le cumin. Mettez la marmite au feu. Versez-y un peu d'huile. Laissez chauffer. Faites revenir les oignons émincés. Versez la viande dans la marmite. Ajoutez le poivre et le cumin. Ajoutez un peu d'eau. Laissez cuire quelques minutes à couvert. Ajoutez les bananes et le manioc. Mélangez avec la viande. Ajoutez de l'eau, juste pour couvrir. Laissez cuire 30 mn.

Pas de photo aujourd'hui, par contre j'aimerais partager avec vous une recette que nous avons adoré que l'on peut facilement faire en métropole : LES BEIGNETS D'AVOCATS. Un vrai délice !

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 30 min

Ingrédients : ( 4 personnes )
- 2 avocats
- 250 g de pâte à frire
- 1 litre d'huile
- sauce tomate
- sel, poivre
- muscade

• Epluchez et coupez en gros cubes les avocats bien fermes mais mûrs.
• Assaisonnez vos cubes d'avocats avec du sel fin et du poivre moulu, saupoudrez d'une pointe de muscade. Remuez le tout délicatement.
• Juste avant de faire cuire les beignets, incorporez les blancs d'oeufs montés en neige à la pâte à frire.
• Faites chauffer l'huile. Trempez les morceaux d'avocats dans la pâte à frire, et plongez-les ensuite dans votre friture chaude.
• Retournez-les de temps à autre et égouttez-les sur un papier absorbant.
• Servir chaud.

Allez une autre faisable aussi ! les bananes vertes se trouvent en magasin chinois par exemple, ou sinon demandez à Anne, elle en trouve à Sarrebourg. D'ailleurs elle sera contente, je pense, de ces recettes, elle qui aime tester les nouveautés .

Gratin de bananes

Recette

Ingrédients :

Achetez les bananes pas trop mûres, vertes elles sont meilleurs
Coupez les extrémités, cuire les bananes à l'eau salée pendant 5 à 10 mn environ suivant maturité (vérifiez en piquant avec une fourchette, comme les PDT)
Pendant ce temps là, faire une petite béchamel avec le beurre fondu, farine, lait et assaisonnement (tout le monde sait faire ça !).
Épluchez les bananes cuites, les découper en rondelles (environ 1 cm d'épaisseur),les disposer dans un plat à gratin et nappez avec la sauce béchamel.
Saupoudrez de gruyère râpé et faire gratiner au four à 220°C le temps que le plat soit bien doré !

Nous en mangeons souvent car comme vous avez pu le voir sur les photos de notre ile, il y a beaucoup de bananiers ........... Alors on cherche des idées pour les accommoder ! Pour l'instant c'est cette recette qui nous fait craquer.